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编辑:湖北11选5走势图                  2020年02月18日 22:35:03

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越南过年时还有许多民众生吃猪只等动物血液的独特习俗,希望血液的红色为他们来年带来好运。

春节期间广东11选5网址,血冻在农村地区是很普遍的料理,普受民众喜爱。农村民众通常屠杀家养的猪只,几乎家家户户都用生猪血来做这道“美食”,祈求鸿运当头。

越南过年时,许多民众有生吃猪只等动物血液的独特习俗,希望血液的红色为他们来年带来好运。

不过,民众生吃猪血而感染猪链球菌送医急救的意外也时有所闻。虽然越南医疗单位不断宣导饮食卫生安全,但是每逢春节感染猪链球菌求医的人数都大幅增加,其中不少病例因病情严重抢救无效。

越南过年料理 生吃猪血求好运

这道料理在越南被称为血冻或血汤,做法很简单。鲜红色的生血添加内脏、花生与生菜,但秘诀在于如何调味,让生血填料前不会冻结。过去越南人通常用猪血和鸭血来做这道菜,如今也有羊血冻、兔血冻,甚至还有狗血冻。

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